BBQ Team Laurentius

Een aantal foto’s van de gerechten die we op het BK BBQ 2010 in Genk hebben klaargemaakt.
Gegrilde zeebaars bedekt met rode uienvliesjes, een salsa van kerstomaatjes en een pesto van munt
Kip met een vulling van tandoori mascarpone, omhuld met Parma ham en een pittige salsa van mango
Gegrild rundsvlees op gemarineerde wortelreepjes met wakame,  het beste [...]

Lees volledig artikel »

BBQ team Laurentius is in de algemene rangschikking op de 18de plaats geëindigd met 997 punten.
We hadden ons goed voorbereid waardoor alles quasi zonder fouten is verlopen.
We mogen tevreden terugblikken op dit kampioenschap.
Hier vindt u de verschillende uitslagen :
Algemene rangschikking
Uitslag visgerecht
Uitslag kipgerecht
Uitslag varkensvleesgerecht (Grimbergen trofee )
Uitslag rundvleesgerecht
Uitslag dessert
Uitslag ambiance

Lees volledig artikel »

Een eerste post met de uitslagen van het Belgisch Kampioenschap BBQ 2010.
VIS

Petit Montmartre – Genk
Cooking Outdoor – Lembeke
BBCats – Overpelt

24. BBQ team Laurentius
KIP

BBCats – Overpelt
Petit Montmartre – Genk
‘t Oud Vuur – Keerbergen

14. Laurentius
VARKEN

BBCats – Overpelt
Healthy People – Rijmenam
Qlinaria – Turnhout

20. Laurentius
RUND

BBCats – Overpelt
Five Q – Knesselare
Cooking Outdoor – Lembeke

13.  Laurentius
DESSERT

De Fielesoofen – Torhout
Belgian [...]

Lees volledig artikel »

Gisteren hebben we reeds alle voorbereidingen getroffen wat kon worden gedaan.
’s Middags zijn we de camion gaan afhalen die ons gratis wordt uitgeleend door Nv Cammaert.
Daarna tafels en ander gerei gaan halen bij De Meester.
De camion is nu volgeladen en staat vertrekkensklaar.
Tegen 09u00 zullen we in Genk toekomen en kunnen we beginnen aan de opbouw [...]

Lees volledig artikel »