Ik ben al gaar, keer mij om en eet me op
Geplaatst in Belgisch kampioenschap BBQ op 12 Sep 2010
Een aantal foto’s van de gerechten die we op het BK BBQ 2010 in Genk hebben klaargemaakt.
Gegrilde zeebaars bedekt met rode uienvliesjes, een salsa van kerstomaatjes en een pesto van munt
Kip met een vulling van tandoori mascarpone, omhuld met Parma ham en een pittige salsa van mango
Gegrild rundsvlees op gemarineerde wortelreepjes met wakame, het beste [...]
Geplaatst in Belgisch kampioenschap BBQ op 2 Sep 2010
BBQ team Laurentius is in de algemene rangschikking op de 18de plaats geëindigd met 997 punten.
We hadden ons goed voorbereid waardoor alles quasi zonder fouten is verlopen.
We mogen tevreden terugblikken op dit kampioenschap.
Hier vindt u de verschillende uitslagen :
Algemene rangschikking
Uitslag visgerecht
Uitslag kipgerecht
Uitslag varkensvleesgerecht (Grimbergen trofee )
Uitslag rundvleesgerecht
Uitslag dessert
Uitslag ambiance
Geplaatst in Belgisch kampioenschap BBQ op 30 Aug 2010
Een eerste post met de uitslagen van het Belgisch Kampioenschap BBQ 2010.
VIS
Petit Montmartre – Genk
Cooking Outdoor – Lembeke
BBCats – Overpelt
24. BBQ team Laurentius
KIP
BBCats – Overpelt
Petit Montmartre – Genk
‘t Oud Vuur – Keerbergen
14. Laurentius
VARKEN
BBCats – Overpelt
Healthy People – Rijmenam
Qlinaria – Turnhout
20. Laurentius
RUND
BBCats – Overpelt
Five Q – Knesselare
Cooking Outdoor – Lembeke
13. Laurentius
DESSERT
De Fielesoofen – Torhout
Belgian [...]
Geplaatst in Belgisch kampioenschap BBQ op 28 Aug 2010
Gisteren hebben we reeds alle voorbereidingen getroffen wat kon worden gedaan.
’s Middags zijn we de camion gaan afhalen die ons gratis wordt uitgeleend door Nv Cammaert.
Daarna tafels en ander gerei gaan halen bij De Meester.
De camion is nu volgeladen en staat vertrekkensklaar.
Tegen 09u00 zullen we in Genk toekomen en kunnen we beginnen aan de opbouw [...]
Geplaatst in BBQ team, Culinaire festivals op 9 Aug 2010
Zondag was het op de koppen lopen bij Antwerpen Proeft. Het weer was schitterend, droog en niet te warm.
In totaal zijn er volgens de organisatie zo’n 120.000 bezoekers geweest voor Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest.
Het Laurentius BBQ team liep gesmeerd en op volle toeren.
Toppers waren :
Ribbekes in een puntzak ( geen verrassing en 3 maal [...]
Geplaatst in BBQ team, Culinaire festivals op 8 Aug 2010
Dag 3 was een lange dag met een moeilijk begin. Ondanks de regenbuien was er toch veel volk op de been.
Er zijn nieuwe foto’s toegevoegd.
Geplaatst in Culinaire festivals op 6 Aug 2010
De eerste dag op Antwerpen Proeft hebben we met succes doorstaan. Het voltallige team was voor deze eerste avond aanwezig.
De eerste foto’s
Geplaatst in Culinaire festivals op 31 Mei 2010
BBQ team Laurentius heeft samen met restaurant ‘t Karveel een stand op het culinair festival Antwerpen Proeft.
Belgiës grootste openluchtproeverij verwelkomt u op donderdag 5, vrijdag 6, zaterdag 7 en zondag 8 augustus op de Vlaamse Kaai en Waalse Kaai.
Meer info volgt later…
Geplaatst in Wereldkampioenschap barbecue op 16 Sep 2008
Het WK barbecue zit erop. Het was zeer leerzaam, zwaar maar toch zeer leuk. Het hele wereldkampioenschap van de voorbereidingen af tot en met de wedstrijd zelf was voor ons een heel gebeuren. Af en toe hebben we toch met grote ogen rondgekeken wat daar allemaal aan de gang was.
De dag van het WK zelf [...]
Geplaatst in Wereldkampioenschap barbecue op 10 Sep 2008
Tijdens het WK barbecue op zondag 14 september 2008 zullen Sven Ornelis en Kurt Rogiers van het radiostation Q-Music handjes komen schudden.
Sven en Kurt doen dit voor de actie “Geef ons een hand” ten voordele van het Wonderfonds. Zij trekken door Vlaanderen om zoveel mogelijk handjes te schudden. Per handdruk schenkt Base 1 euro aan [...]